本片为《沸腾吧火锅》纪录片系列的第2季，“一日之食”美食矩阵第3部，每周一个主题3集连播，如“非辣不可”、“这才叫鲜”等，从一线城市到乡村田野，遍历中国，多维度带你发现五彩斑斓的火锅家族。讲述不同地理环境、文化风俗下各地塑造出的不同火锅风味，以及透过火锅看到人们鲜明的地域性格和对生活的共同热爱。。
